Plan de travail de cuisine Douches à l'Italienne

Bonjour, j'ai déjà lu les avertissements concernant l'usage des panneaux Wedi en cuisine à cause des limites de températures, mais je ne pense pas dépasser les 85° en périphérie de la plaque de cuisson, et le four sera à distance de 20cm du plan. Je préfèrerais les panneaux WEDI pour le poids et la facilité d'emploi. Je prévois des panneaux de 30 mm d'épaisseur. Le plan sera poser sur des meubles 80 et 60 cm

J'ai plusieurs questions :

• - On me dit que le risque de briser le carrelage en cas de chocs sur le plan est plus important que sur de l'aggloméré. Est-ce vrai ? Faut-il prévoir des tasseaux de renforts sous les panneaux ?
• - La bande d'armature : faut il en me mettre à la jonction de deux panneaux ? Avec quoi la fixer ?
• - La colle poudre WEDI : sert elle pour le carrelage et les bandes ?

- Colle polymère : faut il l'utiliser entre deux panneaux, ou les fixations vis suffisent.

- Puis-je poser une alèse en bois comme finition sur le chant du plan de travail si oui comment ?

Merci par avance de vos futures réponse, et ai-je raison d'utiliser ce matériau malgré les avertissements.